榜樣是船，讓我們揚起希望的帆，帶我們駛向勝利的彼岸；榜樣是燈，照亮我們前進的方向，工作中不再迷惘。魯泰化工餐飲中心大灶班長馬玉華就是餐飲中心職工的榜樣。他認(rèn)真研究菜品，不斷推陳出新；他技藝精湛，工作認(rèn)真細致、盡職盡責(zé)；他用油鹽醬醋，記錄一日三餐的酸甜苦辣，用瓜果蔬菜，拼湊四季交替的繽紛色彩。

      馬玉華，魯泰化工餐飲中心大灶班長，中式高級烹調(diào)師，從事廚師行業(yè)23年，每天圍著鍋臺轉(zhuǎn)，每天都在和油鹽醬醋、鍋碗瓢盆打交道，正是這些看似平凡的日常，實則需要極大的耐心、細心、愛心，但是他從來沒有怨言。讓職工吃得舒心、營養(yǎng)更全面，更加迎合職工口味，讓職工能夠全身心投入到工作中，是馬玉華最大的心愿。

做好檢修飲食保障

      公司歷次大檢修期間，餐飲中心工作量較之以往多了數(shù)倍，馬玉華每次都主動承擔(dān)制作檢修餐任務(wù)，午飯、晚飯、加班飯忙得不可開交。在檢修期間，馬玉華發(fā)揚不怕困難、連續(xù)奮戰(zhàn)的精神，每天都在灶臺前站5-6個小時，忍受著爐火的高溫和天氣的炎熱，顛勺數(shù)百次；他克服雙腿和雙臂的酸痛，為了保證食品安全，還要戴上廚師帽和口罩；他的工裝無數(shù)次被汗水濕透，又無數(shù)次被爐火烘干，保質(zhì)保量按時完成了每天近800份的檢修餐，為檢修工作提供了堅強的飲食保障。

把功夫用在平常

     公司職工來自各個地方，口味、飲食習(xí)慣不盡相同，馬玉華認(rèn)真聽取職工意見，向同行學(xué)習(xí)，積極研究新菜譜，提前制定每周菜品計劃，在菜肴色香味形上認(rèn)真研究，在品種上追求多樣化，力爭做到天天有特色，餐餐有變化。每天，馬玉華都會推出近20種不同品種的飯菜，積極滿足職工口味需求，讓職工能夠選擇的范圍更廣泛。

把飲食安全放在心上

     “食品安全大于天 ，防止病從口入 ，保障職工身體健康是我們的責(zé)任”這是馬玉華經(jīng)常掛在嘴邊的話。作為廚師班長，他嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》的規(guī)定，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，每天重復(fù)著衛(wèi)生消殺工作。對馬玉華來說，灶臺就是他們的戰(zhàn)場，守好飲食安全這道防線，是他們必須打贏的一場硬仗。

      因為熱愛，樂在其中；因為熱愛，所以不畏苦累和困難。馬玉華每天依然埋頭忙碌在他熟悉的崗位上，配菜廳、灶房，隨處都能看到他的身影，他把領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作落實到實處，他把職工的飲食安全放在心上，為打造“幸福餐廳”作出著不懈努力。